"Di paglia o di fieno, che il corpo sia pieno".
Questo proverbio potrebbe derivare da un'epoca di carestia, riflettendo la necessità di nutrirsi piuttosto che cercare un'alimentazione salubre e gustosa.
 

Oggi, la nostra terra eccelle dal campo al piatto, garantendo gusto, salubrità e varietà. L'enogastronomia locale si distingue per la diversità e qualità dei suoi prodotti, che vanno dai servizi di ristorazione che esplorano ogni declinazione dei prodotti locali alla fusione di tradizione e innovazione.

Tra le eccellenze agricole spicca il carciofo di Venturina Terme, celebrato persino in una pralina bianca da un raffinato maestro cioccolatiere. Altri giovani trasformano le serre di famiglia in luoghi di coltivazione di fiori commestibili, utilizzati per decorare o preparare piatti nei loro agriristoranti.

Scoprirete eccellenti produzioni di cozze, sapori antichi e caserecci di toscanità come olio, vino, spinaci, arachidi, carni di cinghiale, bovine di chianina, e pescato fresco. Ricordate, un assaggio vale più di mille parole.